Jahreszeiten-Rezepte/seasonal recipes · 30. Juni 2026

Brombeer-Lavendel-Mocktail

Lust auf einen fruchtigen Sommerdrink? Dann ist der Brombeer-Lavendel-Mocktail genau das Richtige für dich!

Sommerzeit ist auch immer Cocktail-Zeit. Hier habe ich euch aber einen Mocktail gezaubert! Was ein Mocktail ist?

Ein Mocktail täuscht vor ein Cocktail zu sein. So setzt sich das Wort auch aus "to mock" (englisch für vortäuschen) und dem Wort Cocktail zusammen.

Außerdem ist ein Mocktail immer alkoholfrei und enthält gerne Fruchtsäfte oder Kräuterauszüge, Sirup oder Tee und frische Früchte und Kräuter.

Hier habe ich zuerst einen Sirup gekocht aus Brom- und Blaubeeren, aromatisiert mit etwas Vanille und Zitronenabrieb.

Für diesen brauchst du für ca. 4 Mocktails:

Abrieb einer halben Bio-Zitrone

1 Vanilleschote

150 g Brombeeren

80 g Blaubeeren

300 ml Wasser

Die Früchte waschen und in einen Topf geben, dazu kommen das Wasser, der Zitronenabrieb und eine aufgeschnittene Vanilleschote.

Alles aufkochen lassen und solange köcheln lassen, bis die Früchte zerplatzen. Dabei kann man immer wieder mal umrühren und mit einer

Gabel die Beeren zerdrücken.

Danach kurz abkühlen lassen und durch ein Sieb rühren. Die Flüssigkeit auffangen und erneut aufkochen mit 60 g Zucker. Du kannst auch weniger

Zucker nehmen, wenn du diesen Sirup schnell verbrauchst. Je mehr Zucker du benutzt, desto haltbarer wird der Sirup.

Dann kannst du den Sirup in eine Flasche abfüllen und bis zum Gebrauch kühl stellen. Gekühlt schmeckt der Mocktail am besten, daher mach

auch gleich noch Eiswürfel fertig.

Nun kommt noch ein stärkerer Lavendeltee:

Dazu kommen auf 250 ml Wasser ca. 1 1/2 TL getrocknete Lavendelblüten. Wenn du den Geschmack von Lavendel sehr gerne hast, kannst du auch

mehr nehmen, aber er ist sehr dominant. Die Blüten mit dem kochenden Wasser aufgießen und 5-10 min ziehen lassen. Danach die Blüten durch

einen Teefilter abseihen, den Tee abkühlen lassen und danach kalt stellen.

So bereitest du den Mocktail zu:

Fülle ein halbes Glas deiner Wahl mit Brombeer-Sirup und Lavendeltee im Verhältnis 50:50. Gib noch etwas Limetten- oder Zitronensaft

dazu und fülle den Rest mit Mineralwasser auf. Gib einige Eiswürfel dazu und dekoriere mit frischen Beeren, einem Lavendelzweig und

Limettenscheiben. Nun fehlen nur noch ein lauer Sommerabend und nette Menschen zum Teilen und Genießen, Prost!

Bitte lies den Disclaimer, wenn du die Rezepte nachmachen oder Pflanzen - egal welcher Art - ausprobieren möchtest.

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