Die Wiesenkönigin, das Mädesüß blüht wieder. Die Wiesen duften nach Vanille und Marzipan und man sieht die
Blüten weithin leuchten.
Pünktlich zur Sommersonnenwende begann hier bei uns im Norden das Mädesüß aufzublühen. Ich liebe es an den frisch gemähten Wiesen
vorbeizulaufen. Es riecht nach Gräsern und Sommerwind und darüber hängt dieser besonderen Hauch von Vanille, Mandel und Marzipan.
Vorher bin ich noch durch den Wald marschiert und dort leuchtete alles rot. Unzählige, reife, kleine Walderdbeeren verströmten den
süßen, fruchtigen Duft. Da kam ich einfach nicht dran vorbei.
Vom Mädesüß habe ich gleich eine große Handvoll gepflückt, sowohl die Blätter als auch die Blüten, denn diese kommen heute in eine Tinktur
gegen Schmerzen.
Das Mädesüß Filipendula ulmaria enthält ätherische Öle, Flavonoide, Gerbsäuren, Kieselsäure, Vorläufer der Salicylsäure, Vanillin und
Zitronensäure. Es hat gerne feuchte Füße und steht deshalb an Ufern von Teichen und Seen, an Flüsschen und Ufern. So finde ich es hier
überwiegend an den Bewässerungskanälchen neben den Feldrändern, zusammen mit Baldrian. Es kann bis zu 1,50 m hoch werden und in der
Blütezeit im Juni-August ist die Pflanze voller weißlich-gelblicher Miniblüten, die ihren wunderbaren Mandelduft weithin verströmen. Die Blätter
kann man im jungen Zustand auch als Salat oder wie Spinat genießen oder eben eine Tinktur ansetzen. Der Geschmack der Blätter erinnert mich
immer an Bubblegum-Kaugummi von früher. Die Blüten eignen sich super für Süßspeisen, Marmeladen, in Limonaden oder als Tee. Der Name
Mädesüß kommt eben auch von dem süßlichen Geschmack: Es süßt das Met. Auch der englische Name "Meadow sweet" macht klar, worum es geht.
Auch ein Tee der getrockneten Blüten ist hilfreich. Mädesüss ist auch eine wunderbare Räucherpflanze, also ruhig etwas mehr sammeln und sich
im Winter den Sommer beim Räuchern zurückholen. Hier findest du die Räuchersticks mit Mädesüß und Beifuß.
Das Spannende am Mädesüß ist die Salicylsäure, die kennst du bestimmt. In der Pflanze sind Vorläufer der Salicylsäure enthalten und im Jahre
1897 hat ein Apotheker auch aus dieser Pflanze die Acetylsalicylsäure hergestellt, den Vorläufer unseres heutigen Aspirins. Deshalb ist das
Mädesüß ein sanftes Schmerzmittel. Da die Stoffe Salicylaldehyd und Salicylsäuremethylester erst im Körper aufgespalten werden müssen,
um die Acetylsalicylsäure herzustellen, dauert die Schmerzstillung eben etwas (ca. 2 Stunden), dafür ist es ein natürlicher und sanfter Weg.
Schmerzstillend, entzündungshemmend und Fieber senkend, auch bei Erkältungen und grippalen Infekten zeigt sich seine Wirkung.
Es ist auch geeignet bei Gelenkschmerzen, wie bei Rheuma und Arthrose, hilft bei Verdauungsbeschwerden und Durchfall, bei der Wundheilung
und auch bei Nieren- und Blasenleiden. Ich finde, Mädesüß-Tinktur klingt wie etwas, was man mal im Haus haben sollte :)
Du benötigst dafür nur Blätter und Blüten der Mädesüß-Pflanze, Vodka (40%ig) und etwas Zeit. Einfach abschneiden, schütteln oder 30 min unter
ein Tuch legen, denn das Mädesüß ist gerne der Tummelplatz für kleine schwarze Käferchen. Wird es unter dem Tuch dunkel, krabbeln sie von allein
fort. Ich habe mir mittlerweile angewöhnt, auf meinen Spaziergängen immer ein Glas mit etwas Vodka und eine Schere herumzutragen. So kann ich
nach der Käfer-Untersuchung gleich das Kraut ins Gläschen schneiden. Zu Haus wird das Glas einfach mit Vodka aufgefüllt. An einem hellen, nicht
sonnigen Platz kann das Kraut nun seine Inhaltsstoffe in den Alkohol abgeben. Dies dauert mindestens 3 bis 6 Wochen. Dabei sollte das Glas immer
mal wieder geschüttelt werden, damit die Pflanzenteile durchbewegt werden. Danach die Mädesüß-Tinktur in ein sauberes Pipetten-Fläschchen
durch ein Sieb oder Kaffeefilter abseihen und Voilà - die Tinktur ist fertig.
Bei Bedarf können nun ca. 20 Tropfen in etwas Wasser eingenommen werden. Gib der Tinktur etwas Zeit und Geduld zum Wirken. Bei sauberem
Arbeiten kannst du die Tinkur 1-2 Jahre aufbewahren.
Solltest du unter einer Unverträglichkeit von Aspirin leiden oder eine Blutgerinnungsstörung leiden, verzichte bitte auf die Tinktur.
Ebenso solltest du sie nicht einnehmen, wenn du schwanger bist oder stillst, da sie Alkohol enthält und Mädesüß die Gebärmutter
stimulieren kann. So kann es zu vorzeitigen Wehen kommen oder schlimmstenfalls eine Fehlgeburt ausgelöst werden.
Bitte lies den Disclaimer, wenn du die Rezepte nachmachen oder Pflanzen - egal welcher Art - ausprobieren möchtest.
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