Vielleicht hast du es schon gemerkt. Es ist bereits deutlich zu spüren, die Tage sind wieder länger geworden.
Am 21. Dezember war Wintersonnenwende und nun, 6 Wochen später
Eigentlich sind alle Jahreszeiten schön an der Nordsee. Besonders sind aber die Wintertage - nie gibt es so spannende Lichtsituationen wie in diesen Tagen.
Actually, all seasons are beautiful at the North Sea. But winter days are something special
Wohltuend in dieser Jahreszeit: Ein Winter-Bitter-Cordial, mit wohltuenden Bitterkräutern, Zitrusschalen und Gewürzen. Lecker in einem Cocktail oder als Aperitif.
Die Rauhnächte stehen vor der Tür und damit die Zeit, in der wir wieder mehr räuchern. Ich habe kleine Räucherpralinen für euch, mit vielen Schutzkräutern.
Wir feiern Samhain, das keltische Neujahr und das Ende der diesjährigen Erntezeit. Dafür backe ich ein Bier-Brot oder pain d'épi, verziert mit magischen Runen.