Jahreszeiten-Rezepte/seasonal recipes

Löwenzahn-Cookies mit Löwenzahnblütenzucker / Dandelion Cookies with Dandelion Blossom Sugar
Es ist wieder Löwenzahn-Zeit. Die Wiesen sind voll vom Sonnengelb der Löwen und wie jedes Jahr habe ich mal wieder It's dandelion time again. The meadows are full of the sunny yellow of the dandelion and like every year I have once again
Pink-Moon-Cookies mit Hibiskus
Morgen ist der Vollmond in der Waage, der Pink Moon im April! Bei mir ist es schon zu spüren. Nach Mond- und Sonnenfinsternis, rückläufigen Planeten herrscht Unruhe in mir.

Bärlauch-Käsekuchen
Hände hoch, wer keinen Käsekuchen mag! Ich jedenfalls mag ihn, ob gebacken oder nicht. Auch herzhaft funktioniert, wie dieser Bärlauch-
Bärlauchpäckchen mit Tomatenfrischkäse
Yeah! Es gibt wieder Bärlauch. Gesund und lecker kommt er daher - heute mal als Päckchen. Getrocknete Tomaten und Frischkäse sind im Inneren versteckt.

9-Kräuter-Brot
Es ist kurz vor Ostern und die meisten kochen am Gründonnerstag die 9-Kräutersuppe. Ich bin so leider gar kein
Haselkätzchen-Krokant, Erlenkätzchen-Schokolade / / Hazel catkin brittle
Der Wintermittelpunkt liegt bereits hinter uns, der Februar ist da! Man kann die ersten Frühlingsboten entdecken und die Hasel- und Schwarzerlen-Kätzchen sind bereit zur Ernte. The center of winter is already behind us, February is here! You can discover the first harbingers of spring and the hazel and black alder catkins are ready to harvest.

Erkältungstee mit Haselkätzchen /Hazel catkin Tea for colds and flu
Es ist Februar, meine liebste Erkältungszeit. Es ist kalt, nass und nebelig, ein typischer Hamburger Winter. Und nun hat es mich tatsächlich erwischt. It's February, my favorite cold season. It is cold, wet and foggy, a typical winter in Hamburg. And now it has actually caught me.
Brigids-Kreuz-Brot / Brigid's cross bread
Imbolc, das Fest zum Wintermittelpunkt steht bevor. Dafür backe ich heute zu Ehren der keltischen Göttin Brigid ein Brot in Form ihres Kreuzes. Imbolc, the festival that marks the middle of winter, is approaching. Today I am baking a bread in honor of the Celtic goddess Brigid in the shape of her cross.

Fruchtige Kräuter-Schokoladen-Pralinen / Fruity herbal chocolate pralines
Zuerst einmal: Happy new year 2025! Ich hoffe ihr hattet einen tollen Start. Viele haben sich bestimmt vorgenommen weniger Süßes zu essen. Aber es geht auch süß und gesund!
Drei leckere und hilfreiche Teemischungen, Teil 2
Hier kommt Teil 2 der 6 leckeren Teemischungen für den Winter. Dort findest du einen Rotbusch-Kakao-Chai mit vielen Gewürzen und Kakaoschalen, einen Frisch und fruchtig-Tee mit Erdbeeren und Lemongras und einen Beruhigenden Relax-und Schlaftee mit Blauem Lotus, Lavendel und Passionsblume.

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