Jahreszeiten-Rezepte/seasonal recipes

Lindenblätter-Sesam-Cookies
Die Lindenblüte ist schon vorbei, doch nicht nur die Lindenblüten sind essbar, sondern auch die Blätter sind essbar, nahrhaft und lecker.
Räuchersticks mit Mädesüß
Es geht auf das Jahreskreisfest Lughnasad zu, dem 1. Erntefest des Jahres. Die Wiesenränder stehen voller Mädesüß und Beifuß und ich mache mich

Sommersonnenwend-Brot
Die Sommersonnenwende steht vor der Tür und wie jedes Jahr backe ich um diese Zeit ein Kräuterbrot.
Herzhafte Brennnessel-Schnittlauch-Cookies
Auf meinem Balkon wuchert der Schnittlauch und er blüht auch wunderschön. Deshalb geh ich jetzt noch ins Feld und sammle Brennnesseln für herzhafte Cookies.

Löwenzahn-Cookies mit Löwenzahnblütenzucker / Dandelion Cookies with Dandelion Blossom Sugar
Es ist wieder Löwenzahn-Zeit. Die Wiesen sind voll vom Sonnengelb der Löwen und wie jedes Jahr habe ich mal wieder It's dandelion time again. The meadows are full of the sunny yellow of the dandelion and like every year I have once again
Pink-Moon-Cookies mit Hibiskus
Morgen ist der Vollmond in der Waage, der Pink Moon im April! Bei mir ist es schon zu spüren. Nach Mond- und Sonnenfinsternis, rückläufigen Planeten herrscht Unruhe in mir.

Bärlauch-Käsekuchen
Hände hoch, wer keinen Käsekuchen mag! Ich jedenfalls mag ihn, ob gebacken oder nicht. Auch herzhaft funktioniert, wie dieser Bärlauch-
Bärlauchpäckchen mit Tomatenfrischkäse
Yeah! Es gibt wieder Bärlauch. Gesund und lecker kommt er daher - heute mal als Päckchen. Getrocknete Tomaten und Frischkäse sind im Inneren versteckt.

9-Kräuter-Brot
Es ist kurz vor Ostern und die meisten kochen am Gründonnerstag die 9-Kräutersuppe. Ich bin so leider gar kein
Haselkätzchen-Krokant, Erlenkätzchen-Schokolade / / Hazel catkin brittle
Der Wintermittelpunkt liegt bereits hinter uns, der Februar ist da! Man kann die ersten Frühlingsboten entdecken und die Hasel- und Schwarzerlen-Kätzchen sind bereit zur Ernte. The center of winter is already behind us, February is here! You can discover the first harbingers of spring and the hazel and black alder catkins are ready to harvest.

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